Wenn Shopper zu mehr Obst und Gemüse greifen

"An apple a day keeps the doctor away". Das scheinen sich auch unsere befragten Shopper zu Herzen zu nehmen. Rund 85 % kaufen Obst und Gemüse mindestens einmal wöchentlich. 

Wie das Kaufverhalten dabei durch Rabatte, Aufsteller und Co. beeinflusst wird, haben wir unsere Shopper über unsere direkt am und abseits des POS befragt und reichlich Feedback erhalten (N=1588; 17.12.2020 - 05.01.2021).

Der Trend geht zu mehr

Im Jahr 2020 kauften durchschnittlich 38 % der Teilnehmenden mehr Obst und Gemüse als im vorherigen Jahr. Gleich mehrfach pro Woche (Obst: 48 %; Gemüse: 54 %) wird die gesunde Kost verspeist. Am liebsten dient Obst dabei als Snackmahlzeit, vor allem am Nachmittag (63 %) oder als Beilage zum Frühstück (42 %). Zum Gemüse wird wird häufiger zu den vollwertigen Mahlzeiten am Mittag- und Abendtisch (67 %) gelangt.

Worauf es beim Einkauf ankommt

Am attraktivsten wirken Obst und Gemüse im Laden auf Shopper, wenn sie günstig sind (Obst: 45 %; Gemüse: 46 %), aus Deutschland kommen (41 %; 43 %) sowie eine lange Haltbarkeit versprechen (35 %; 38 %). Aber auch Sonderangebote oder ein nachhaltiger Anbau sind sehr wichtige Faktoren der KonsumentInnen (mehr erfahren ).
Nicht gerne genommen werden zu reife (52 %) oder mit Druckstellen (50 %) versehene Produkte. Zudem fragten wir die Community, wie sie reagieren, wenn Obst und Gemüse im Preis reduziert sind: Alle Antwortmöglichkeiten und die jeweiligen Shopperentscheidungen finden Sie hier auf einen Blick:

Top oder Flop aus dem Tiefkühler

Rund 78 % kaufen Obst und Gemüse auch aus dem Tiefkühlregal. Die Gründe hierfür im vollen Umfang und viele weitere spannende Insights gibt's in unserer neuen Studie zum kostenlosen Download.

Immer noch "Insight"-hungrig? 

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